От всех других видов рыб рода осетров, стерлядь легко отличается как по своей величине,
так и по-своему удлинённуму узкому носу, длинным бахротистым усикам, достигающими
до рта, двухраздольной нижней губой и соприкасающимися боковыми щитиками. Цвет ры-
бы стерляди изменяется, смотря по местности и бывает то желтее, то темнее. Но обычно у
рыбы спина серовато-бурая, брюхо желтовато-белое, а плавники серые.
