При обыкновенных условиях угорь растёт довольно медленно, не раньше как на пятом или шестом году жизни достигает длины 107 см, но, впрочем, продолжает расти очень долго, так что иногда встречаются особи, которые имеют в длину до 180см и бывают толще руки человека. Угорь, имеющий в длину 47см, весит около 800г, а длиной 98см весит около 1,5кг;кроме того, имеются показания, что угорь ростом 122см весит от 3 до 4кг, а потому нодобно полагать, что самые большие угри должны весить не менее 8 кг.
