Главную пищу прудовой форели составляют крылатые насекомые: мошкара, различные жуки, мухи и кузнечики, падающие в воду, а также личинки. Проворность и ловкость, с которыми эта рыба ловит насекомых достойны удивления, она хватает часто их на лету, прежде чем они упадут в воду. Добывая пищу рыба охотится круглые сутки, за исключением середины дня и середины ночи. Питается форель почти круглый год. В её рацион также входит мелкая рыбка. Рыба очень сильная, она легко может преодолеть препятствия и стремнины, которые не по силам любой рыбе. Форель для пруда, как любую другую рыбу для пруда лучше покупать голодной, тогда она быстро приживется в новом водоеме. При продажной подготовке форель для пруда перестают кормить за 1-2 дня. Форель для пруда нужно покупать только в случае если есть проточная вода и достаточная аэрация воды.
Питается форель водными ракообразными, например бокоплавами,текже моллюсками, личинками стрекоз, мелкими водяными жуками, головастиками и др. При наличии в любом водоеме постоянно естественного корма молодая форель будет вполне мирной рыбой, а вот крупная рыба натуральный хищник. Наиболее подходящая температура продуктов для питания ручьевой форели 15—18 °С. форели радужной — 18—20 °С. Насыщенность воды О2 при усиленном кормлении форели должна доходить до 10—12 мл/л. Снижение до 2,5—3 мл/л рыба сможет выдержать лишь ограниченное время.